＜船場吉兆＞本店も期限張り替え めんつゆ、最大３カ月延長

　福岡市で発覚した「船場吉兆」による期限切れ食品販売問題で、大阪市の本店が０４年８月、得意先に配っためんつゆ２０〜３０本について、賞味期限のラベルを張り替えていたことが分かった。報告を受けた市によると、製造から３カ月を賞味期限とし、張り替えて延長した賞味期限は最大で３カ月だった。

　張り替えがあったのは、乾めんとめんつゆが入った「めん・だしセット」。０４年５〜７月に生産した約１０００本を６月下旬から株主総会などで無料で配った。残ったうちの２０〜３０本について、８月に得意先に贈呈。その際、賞味期限のラベルを張り替えていた。

吉兆味ばなし (1)

湯木 貞一

暮しの手帖社 1982-02

おすすめ平均

素晴らしい日本料理の伝統と真髄

料理を作る上での心意気を学ぶのに良い本です

異色だが王道

料理を趣味とする人は必読！！！ＳＭＡＰも読んでほしい！！！

by G-Tools , 2007/11/16